Alimentos fermentados
Aprendé a fermentar en casa de manera sencilla, segura y con base científica.
Descubrí qué sucede durante la fermentación y aprendé a preparar tus propios fermentados, entendiendo qué hacer, por qué hacerlo y cómo saber si el proceso está ocurriendo correctamente.
- 🎥 Más de 5 horas de clases en video
- 📚 34 lecciones
- 💻 100% online
- ♾️ Acceso ilimitado
- 💳 Pago único
Empezá hoy a aprender a fermentar
Quiero aprender a fermentar🔥 Oferta de lanzamiento: válida hasta el 20 de septiembre
¿Te gustaría fermentar en casa pero no sabés por dónde empezar?
Quizás ya viste recetas de kombucha, kéfir, chucrut, yogur o vegetales fermentados en redes sociales. Pero cuando llega el momento de hacerlo aparecen las dudas:
- ¿Cuánta sal tengo que usar?
- ¿Por qué mis vegetales flotan?
- ¿Cuánto tiempo tengo que fermentar?
- ¿Por qué no tiene gas?
- ¿Qué cambios son normales?
- ¿Cómo sé si mi fermentado está bien?
- ¿Cuándo tengo que refrigerarlo?
Fermentar es mucho más que seguir una receta
La fermentación es un proceso microbiológico. Cuando comprendés qué microorganismos participan, qué condiciones necesitan y cómo influyen variables como la temperatura, la sal, el pH y el tiempo, podés fermentar con mayor seguridad y confianza.
En este curso vas a encontrar:
- Microbiología explicada de manera sencilla
- Aplicación práctica para fermentar en casa
- Fundamentos científicos para comprender el proceso
- Herramientas para observar e interpretar lo que sucede durante la fermentación
No necesitás conocimientos previos de microbiología.
¿Qué vas a aprender?
A lo largo del curso vas a aprender a elaborar diferentes alimentos y bebidas fermentadas y, al mismo tiempo, a comprender los fundamentos del proceso.
Vegetales fermentados
Chucrut, kimchi, zanahorias, pepinos y otros vegetales fermentados.
Bebidas fermentadas
Kombucha, kombucha de yerba mate y kéfir de agua, incluyendo la segunda fermentación.
Leches fermentadas
Yogur, yogur griego y kéfir de leche.
Y además… vas a aprender sobre los microorganismos que participan en la fermentación, las condiciones que favorecen su desarrollo, el uso de la sal, el control del proceso y los principales problemas que pueden aparecer.
No solamente vas a aprender qué hacer. Vas a entender por qué.
¿Qué incluye tu inscripción?
- Más de 5 horas de clases en video
- 34 lecciones organizadas para que puedas avanzar a tu propio ritmo.
- Acceso desde computadora, tablet o celular
- Material complementario para acompañar las clases.
- Acceso ilimitado
- Soporte por email para realizar consultas.
- Pago único, sin cuotas
- Garantía de 7 días — Si no es para vos, te devolvemos tu dinero, sin preguntas.
No necesitás horarios determinados: aprendé cuando quieras y volvé a las clases cada vez que lo necesites.
¿Este curso es para vos?
Este curso está pensado para vos si:
- Nunca fermentaste y no sabés por dónde empezar.
- Querés aprender los fundamentos de la fermentación y contar con herramientas para preparar tus propios fermentados.
- Te gusta elaborar tus propios alimentos y te interesa saber qué estás preparando y qué sucede durante el proceso.
- Querés sumar hábitos más naturales y saludables a tu rutina diaria.
- Querés reducir el gasto en algunos alimentos fermentados que comprás habitualmente.
- Querés aprender con información clara, práctica y basada en conocimientos científicos.
Este curso quizás no sea para vos si:
- Ya tenés experiencia avanzada en fermentación y buscás contenido especializado.
- No te interesa preparar alimentos en casa.
- Preferís comprar todos tus alimentos fermentados ya elaborados y no tenés interés en aprender a prepararlos.
¿Quién está detrás de este curso?
Dra. Liliana M. Gerard
- Ingeniera de Alimentos y Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Soy docente e investigadora con más de 25 años de experiencia en docencia en el área de microbiología y fermentaciones.
- Creé este curso para acercarte el conocimiento científico sobre la fermentación de una manera sencilla, práctica y aplicable a tu cocina.
- Porque la fermentación es mucho más que seguir una receta: cuando entendés qué sucede durante el proceso, podés aprender a fermentar con mayor confianza y tomar mejores decisiones.
- Mi objetivo es que puedas entender la ciencia detrás de cada fermentado y disfrutar mucho más del proceso.
De tener dudas a fermentar con confianza
Antes
- No sabía por dónde empezar.
- No conocía bien las técnicas de fermentación.
- Tenía dudas sobre si un fermentado estaba bien o debía descartarlo.
- No tenía el hábito de incorporar alimentos fermentados a las comidas.
- No sabía cómo organizarme para tener fermentados disponibles.
Después
- Sé cómo preparar diferentes alimentos fermentados.
- Entiendo mejor qué sucede durante la fermentación.
- Puedo observar los cambios del proceso y tomar decisiones con mayor confianza.
- Tengo diferentes fermentados disponibles para incorporar a mis comidas.
- Aprendí a organizar las fermentaciones para tener alimentos fermentados listos para consumir.
Lo que dicen quienes ya hicieron el curso
“Tenía miedo de fermentar, pero con las explicaciones entendí que no es difícil.”
“Las explicaciones son muy claras y te ayudan a entender el proceso.”
“Cuando tuve dudas hice consultas y siempre recibí respuesta en menos de un día.”
“Realicé el curso y ahora puedo fermentar con mucha más confianza. El material complementario en PDF refuerza lo aprendido.”
“Ahora hago el yogur para toda la familia y ahorro bastante, ya que somos muchos.”
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También podés elegir cursos específicos de:
Preguntas frecuentes
¿Es un pago único?▾
Sí, un solo pago sin cargos adicionales.
¿Qué pasa si el curso no me convence?▾
Tenés 7 días desde tu inscripción para probarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el 100% de tu dinero, sin preguntas.
¿Por cuánto tiempo tengo acceso?▾
El acceso es ilimitado, para siempre, incluyendo actualizaciones y soporte.
¿Es seguro fermentar en casa?▾
Sí. La fermentación es una técnica ancestral segura si se aplican correctamente las recomendaciones del curso.
¿Necesito conocimientos previos?▾
No, está diseñado para empezar desde cero.
¿Puedo acceder desde el celular o tablet?▾
Sí, desde celular, tablet o computadora con conexión a internet.
¿Qué utensilios necesito?▾
Utensilios básicos: tabla, cuchillos, frascos de vidrio y algún elemento adicional, fáciles de conseguir y de bajo costo.
¿Cuándo empieza?▾
El acceso es inmediato apenas se acredita el pago. No hay horarios fijos.
¿Hay soporte?▾
Acompañamiento directo. La profesora Liliana responde personalmente tus dudas y te guía paso a paso.
¿Qué pasa si no tengo tiempo ahora?▾
No pasa nada. El acceso es de por vida, así que podés empezar cuando quieras y avanzar a tu propio ritmo.
Tu próximo fermentado puede empezar hoy.
Aprendé a fermentar en casa, comprendé qué sucede durante el proceso y ganá la confianza necesaria para preparar tus propios alimentos fermentados.
Sí, quiero mi cupo🔥 Oferta válida hasta el 20 de septiembre · 🛡️ Garantía de 7 días, sin preguntas
¿Dudas o necesitás ayuda? Escribinos y te respondemos lo antes posible: elartedefermentarencasa@gmail.com
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